Articles avec #poissons... tag

Publié le 16 Septembre 2012

Corinne,merci pour ces belles truites comme promis voila ma recette 2 belles truites 15 cl de Champagne brut 50 g d'amandes effilées 40 g de beurre Huile Farine Crème fraîche Citron jaune Sel, poivre prechauffer le four à 220 °. Dans une poêle, torréfier...

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Rédigé par valerie met son tablier

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Publié le 21 Mars 2011

1 queue de lotte sans la peau,sans l arête 60 g de beurre 4 brins de thym 3 cuillers à soupe d’huile d’olive 8 fines tranches de lard fumé Sel, poivre ¼ crème fraîche 1cac fumet poisson maggi Sortir le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant son utilisation....

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Rédigé par valerie met son tablier

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Publié le 3 Septembre 2010

2 filets de lotte 3 cas vinaigre à la myrtille 20cl crème fraîche 1 cas myrtille surgelé ou fraîche Sel poivre Demander a votre poissonnier de préparer la queue de lotte en filet. Couper la en médaillons. Faire revenir les médaillons dans un peu de margarine,...

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Rédigé par valerie met son tablier

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Publié le 2 Septembre 2010

4 filets de chimère 2 champignons frais 2 peluches de persil Sel poivre 1cas margarine Pour la sauce 250 g de beurre 20 cl de vin blanc sec 5 cl de vinaigre 3 à 4 échalotes Pelez et émincez finement les échalotes. Coupez le beurre en dès. Dans une casserole,...

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Rédigé par valerie met son tablier

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Publié le 19 Août 2010

pour ne pas avoir dans mon assiette des rondelles de caoutchou!!! voila ma facon de faire.... 500grs encornet 1verre vin blancle vin 4 tomates 1gousse ail 1 oignon 15 cl crème 1 cas margarine ou d’huile Sel poivre persil Faire décongeler les encornets...

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Rédigé par valerie met son tablier

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Publié le 27 Mai 2010

recette d une conseillère flexipan sur cette photo pas de ciboulette, elle était au jardin et pas envie d aller en chercher(200m quand même ...bou!!! la fainéante.) pour avoir testée les miettes , les petoncles et même les crevettes ma préférence va au...

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Rédigé par valerie met son tablier

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