Articles avec #cremes - flans -panna cotta tag

Publié le 24 Juin 2013

pour 8 ramequins 3 belles tiges de rhubarbe 250grs fraises 3 gros oeufs 40cl de crème liquide 125g de sucre en poudre + 50g pour faire dégorger la rhubarbe +2cas pour les ramequins 50g de farine 1 pincée de sel 15g de beurre Après un lavage rapide des...

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Rédigé par valerie met son tablier

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Publié le 14 Juillet 2012

2 blancs d'oeufs 15 g sucre glace 1 pincée de sel 400 g de fraises 250 g de fromage blanc 40 g de sucre 20 g sucre vanille Mixer 300 g de fraises, le fromage blanc et le sucre. Réserver au frais. Au batteur, monter les blancs en neige avec une pincée...

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Rédigé par valerie met son tablier

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Publié le 10 Avril 2011

première rhubarbe et première fraise miam!miam!! 50 cl de crème fraîche liquide 75 g de sucre 3 feuilles de gélatine 1 cac extrait de vanille 1grosse pomme 2 tiges rhubarbe 250 grs fraises 2cas sucre 1 cas sucre vanille maison Faire tremper la gélatine...

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Publié le 23 Février 2010

une recette que j ai vue chez cuisine guylaine un blog à tomber.revue sans agar-agar. Pour 6/7 verrines Pour la gelée de violette : 80 g de bonbons à la violette 200 ml d'eau 2 feuilles de gélatine Pour la panna-cotta : 250 ml de lait de coco 250 ml de...

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Publié le 13 Février 2010

à la demande d'Amandine pour 5 ramequins et un m oule marguerite (contenance 1.2 litre) 1 litre de lait 6 œufs entiers 130 grs de sucre une gousse de vanille 70 grs de sucre pour le caramel Préchauffer votre four à 180° Faire du caramel clair avec le...

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