tarte aux pommes "boutons de rose"

Publié le 6 Mars 2011

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vous savez tous faire une tarte aux pommes!!

là il vous faut 7 grosses pommes pour un plat de 24 cm

Etaler votre pâte feuilletée. Piquer le fond avec une fourchette.

Réserver au frais jusqu a la fin de la réalisation des boutons

Peler les pommes et les détailler en lamelles très fines.

Il faut se dépêcher pour que les pommes ne s'oxydent pas, essayez de maintenir une pression égale lorsque vous tournez la pomme pour la peler.

 Superposer ensuite plusieurs lamelles et les enrouler pour former une rose. Ne pas hésiter à superposer beaucoup de lamelles. 

Poser délicatement la première rose au milieu de la tarte et poursuivre le processus jusqu'à se que le plat soit rempli.

Enfourner ensuite la tarte à 180°C pendant 40/45 min.

Rédigé par valerie met son tablier

Publié dans #tartes... et tourtes...

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