biscuit de Savoie

pour un enorme biscuit

miam !!demain au petit dej recouvert de confiture...

8 gros œufs

300g de sucre

150g de farine

100g fécule

Sucre glace

Séparer blancs et jaunes.

Travailler les jaunes avec 200g de  sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la farine et la fécule.

Monter les blancs en neige, les serrer avec 100g de sucre.

Ajouter les blancs à la pâte délicatement.  

Verser dans un grand moule flexipan (sinon pensez a beurrer et fariner le moule) et enfourner 40min à 180°.  

Lorsque le gâteau est froid, saupoudrer de sucre glace.