si vous vous demandez pourquoi je ne publie plus voila la reponse
mon disque dure externe qui contenai toutes mes recettes a craqué
les informaticiens locaux n on rien pu faire et les entreprises specialise dans la recuperation de donnees demandes des sommes faramineuse pour la recuperation de mes 3à4000 recettes
alors patience je teste et je reécris......
4 escalopes de poulet
100 g de comté
1 cas de moutarde de Dijon
1 cac de paprika
2 verres de vin blanc
50 cl de crème épaisse
1 échalote
Faire dorer le poulet dans le beurre dans une poêle, saler et poivrer.
Les disposer dans un plat à four.
Dans la cocotte, faire dorer les oignons, ajouter
le vin blanc.
Laisser un peu réduire, puis ajouter la moutarde et le paprika.
Ajouter la crème bien remuer, et porter à ébullition.
Verser sur le poulet dans le plat allant au four.
Parsemer de comté râpé et mettre au
four 20
minutes à 200 °C.
Servir avec du riz.
depuis le temps que je veux les essayer ces petits gâteaux anglais.
pas déçu du voyage .
chaud ca m a fait penser à des "brioches" froid c est plus sablés.
ma belle fille et son copain rentre 1 année en slovaquie à 7h15 .
alors debout à 6h30 un jour ferié pour faire de la patisserie c est pas trop souvent faut pas exagérer non plus et puis à 18 h 00 il reste plus rien ...sniff!!!! "bande de morfal".
pour 25-30 scones
Faire gonfler les cranberries dans une tasse de thé ou de l eau chaude avec un peu de ruhm pendant 1 heure.
Dans un récipient mélanger la farine avec la levure et les sucres .
Incorporer le beurre du bout des doigts. Ajouter les cranberries préalablement essuyées sur du papier absorbant. Ajouter les oeufs et le lait progressivement car la pâte ne doit pas être collante. Si besoin rajouter un peu de farine.
Préchauffer le four à 180°.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 1 cm et découper des disques de pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
Déposer les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorer au pinceau les scones avec le jaune d'oeuf . Faire cuire au four environ 12 à 15 mn. Ils doivent être bien gonflés et juste dorés. Déguster à la sortie du four.
1 cuisse de cochon de 1.5 kg
3 tomates
2 gousses d ail
¼ vin blanc
¼ d eau
1 cube jus de rôti
1 cac fond de veau
Sel poivre paprika
Temps de cuisson 2h45mn
Allumer le four à 210° chaleur statique.
Beurrer la cuisse et la poser dans le plat cote peau au fond.
Couper les tomates et les mettre dans le plat avec l ail en chemise.
Mettre au four.
Au bout de 15 mn ajouter l eau, le vin et le cube.
30 mn plus tard retourner la cuisse, attendre encore 30 mn et la remettre dans le bon sens.
30 mn avant la fin mettre sel poivre et paprika sur le dessus de la cuisse ajouter le fond de veau et éventuellement un peu de liquide si ça a trop réduit.
au bout de 2h45 de cuisson sortir la cuisse ,la découper ,rectifier l assaisonnement de la sauce et selon les goûts l épaissir avec un peu de sauceline .
1 pâte feuilletée
3 champignons
3 tomates
1 petit billy
Herbes sel poivre
Etaler la pâte et doubler le bord en découpant une bande de 1 cm environ et en la collant sur le bord avec un peu d eau.
Emincer les champignons en petits cubes.
Eplucher la tomate ou non selon vos goûts.
Mettre les champignons au fond avec les herbes (basilic, ciboulettes…)
Alterner les couches de tomate et de tranches de fromage.
Saler poivrer et enfourner à 180° pour 10-15 mn.
j ai 40 ans
j habite un village près de l'aeroport de Strasbourg
j adore cuisiner surtout avec des flexipans
je suis d'ailleurs conseillère
demarle-flexipan dans le 67
vers le cook'in
gros gâteaux....
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